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    夹层锅特点、用途及产品优势

    发布时间:2021-08-23 01:55:50  来源:本站  作者:admin  浏览数:

        夹层锅顾名思义,锅体有夹层,那么这个夹层干嘛用的呢,夹层里面可以加加热的介质,这种介质可以是导热油,水,燃气,蒸汽都可以,夹层锅哦跟普通意义上的锅是不一样的,可以很好地控制温度,同时可以加搅拌装置,还可以做倾斜的,进出料方便。

        特点:

        夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

        分类:

        1、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅

        2、按形式分为:立式夹层锅、可倾式夹层锅

        用途

        夹层锅可用于炒菜、煮粥、煮笋干、熬汤、烧水、煮饭、化糖、化胶、煮面、熬油、炒馅料(莲蓉馅、月饼馅、绿豆馅、豆沙馅等)、糕点、饮料、蜜饯、卤制品(比如卤鸭脖、毛品、鸭爪、鸡爪、鸡翅、猪耳朵、豆腐干、肉制品等)、果酱(如:豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等)、制酒等食品行业以及制药(药材和焙烤)与日用化工等行业。

        产品优势:

        1、大小加热功率可调,加热、保温方便。

        2、微电脑控制,定时、控温、操作简单。

        3、全不锈钢结构,一体化设计,外观豪华。

        4、锅体一次模压、无死角,方便清洗。

        5、PLC自动控制,可自动设置程序,操作简单方便。

        6、自动搅拌炒制,自动倾斜出料,节省人力。

        7、由于处理量大、自动化程度高,有效的提高了生产效率。

        8、内置变频器,搅拌速度快慢可调。

     
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